La"Pasta d'Alba", pasta sin gluten, hecha con ingredientes de máxima calidad
El trigo sarraceno (fagopyrum esculentum) es un pseudocereal originario de Asia Central, también llamado alforfón. Es muy preciado por los celíacos, ya que no contiene gluten, y como la quinoa o el amaranto, el trigo sarraceno posee proteínas de alta calidad, aminoácidos esenciales y un bajo índice glucémico gracias a que posee fibra y carbohidratos complejos.
Tiempo. 5-7 minutos
Ingredientes. Harina de trigo sarraceno*, agua. *De cultivo ecológico.